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    这个国家位于利比里亚半岛(Iberia)西部,尽管相较于它的邻居西班牙,葡萄牙无论在国土面积上还是葡萄酒产业上都出于劣势,易胜博|开户加盟需要多少钱,但它仍生产着一批被低估但品质十分优异的葡萄酒。无论是清爽且带有气泡的绿酒(Vinho Verde),还是复杂且特点鲜明的加强酒波特(Port)及马德拉(Madeira),总有一款葡萄牙葡萄酒适合你。

    波特酒素有葡萄牙“国酒”之称,是一种加强型葡萄酒。在一些人心中,波特酒就是好的加强酒,它在酿造时会在发酵结束前加入一部分白兰地(Brandy),从而使酿出的波特酒在保留葡萄自然甜味的同时口感也更加圆润顺滑。





    酒精度高的葡萄酒就是好酒?

    要回答酒精度高低与葡萄酒质量好坏的关系,我们首先要知道葡萄酒中的酒精度是怎么来的,以及它有怎样的作用。

    酒精是由葡萄糖发酵转化而来的,酒精除了醉人之外,也会让葡萄酒喝起来感觉温润和丰满。所谓的酒体(Body)通常指的就是葡萄酒中的酒精。一般来说,酒精含量越高,酒体就越饱满。此外,酒中的糖分和甘油越多,也越会提高酒体的分量。

    通常来说,气候越热,葡萄成熟度越高的产区,酿成的葡萄酒酒精含量越高,酒体也就越饱满。但是葡萄酒并非酒体越饱满的就越好,还是要讲求一定的均衡。酒精含量过高常会让味觉感受到不舒服的灼热感。





    绿酒在初次听到这个名字的时候,大多数人都会认为它是一种绿色的葡萄酒,但实际并非如此,“Verde”其实是年轻的意思,意味着绿酒一般在葡萄采收3-6个月后就开始上市了。而且,正是由于它的年轻,绿酒带有天然的清新感,酒精度也很低,一般为8.5%至11%。

    绿酒产自绿酒产区,该产区的酿造历史有2,000余年,是葡萄牙最为古老的产区之一,并且还是葡萄牙大的葡萄酒产区。酿造绿酒的葡萄品种不只一种,最常用到的是阿尔巴利诺(Alvarinho),当地人称它为“绿酒之后”。此外,洛雷罗(Loureiro)、阿瑞图(Arinto)等也是常用的品种。




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